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制冰机的解锁与操作以及显示杀菌功能的处理，涉及设备的不同型号和制造商，因此具体的步骤可能会有所不同，以下是针对这两个问题的一般性指导：
制冰机的解锁步骤：
1、观察制冰机的控制面板或操作界面，寻找锁定或解锁按钮/图标。
2、按住或长按解锁按钮，或者根据设备提示进行特定操作（如组合按键操作）。
3、如果设备有特定的解锁程序或需要输入密码，请按照设备说明书的指导进行操作。
4、完成解锁后，即可进行制冰机的其他操作，如制冰、调温等。
如果制冰机一直显示杀菌：
1、首先检查制冰机的杀菌功能是否设置不当，导致该功能持续运行。
2、确保设备已正确设置并处于正常工作状态，如果一切正常但仍然显示杀菌，可能是设备内部的传感器或控制板出现问题。
3、联系设备的制造商或售后服务部门，寻求专业的技术支持和维修建议。
4、不要尝试自行修理制冰机，以免造成进一步的损坏或安全隐患。
仅为一般性指导，具体的操作步骤可能因制冰机型号和制造商的不同而有所差异，建议在使用制冰机前详细阅读设备的使用说明书，并遵循制造商的指导进行操作，如果遇到问题无法解决，请及时联系专业的技术支持或维修服务。